高级面点师学习内容

发布时间：2020-02-23 17:50:30 浏览次数：2098

高级面点师学习内容

通过面点专业理论知识学习与操作技能训练，让学员熟悉并掌握：和面、揉面、发酵、膨松、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、卷、包、烘焙、煎烤、油酥等高超技巧，能独立做出多款面点产品，风味独特！

根据不同等级的班别，学习不同风格的面点款式：各式生日蛋糕、杯子蛋糕、虎皮卷、肉松卷、公子麦香包、黄金流沙包、冰皮榴莲包、雪山包、菠萝包、豆沙包、奶黄包、乌金包、蘑菇包、鲜肉小笼、油条、艇仔粥、糯米糍、雪媚娘、冠顶饺、韭菜饺、水晶虾饺、咸水角、芒果班戟、榴莲披萨、合桃酥、凤梨酥、拿酥蛋挞、酥皮泡芙、提子红糖粗粮糕、椰子冻糕、马蹄糕、萝卜糕、曲奇饼、月饼、寿桃、黄桥烧饼、蟹壳黄、如意卷、肠粉、炒粉等（学习产品可根据学员的爱好增减）。

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